El calcio es el mineral más abundante en el cuerpo humano, con el 99% almacenado en huesos y dientes. Los adultos necesitan 1000mg diarios (1200mg a partir de los 50 años). Muchas personas, especialmente veganos y personas con intolerancia a la lactosa, no alcanzan esta cantidad.
La vitamina D es esencial para absorber el calcio. Toma 15-20 min de sol al día o suplementa con 1000-2000 UI de vitamina D3 en invierno.
Adultos: 1000mg/día. Mujeres >50 años y hombres >70: 1200mg/día. Adolescentes: 1300mg/día (pleno crecimiento óseo).
No. El queso parmesano (1184mg), las semillas de chía (631mg), las sardinas con espina (382mg) y el tofu cuajado con calcio (350mg) son excelentes fuentes no lácteas.
La cafeína aumenta ligeramente la excreción de calcio, pero con una ingesta adecuada de calcio, 2-3 cafés al día no suponen un problema.